Очистка вентиляции от жира

Вентиляция  – одна из самых сложных и важных систем на предприятиях, занимающихся производством товаров и услуг с использованием жиров.

Очистку вентиляции от жира на предприятиях общепита, в промышленных цехах следует проводить регулярно по регламентам Роспотребнадзора.

Стоимость очистки вентиляции от жира

Тип работы	Стоимость
Очистка систем вентиляции от жира, труба, D до 600 мм	от 300 руб./пог. метр
Очистка вентиляции, исполнение короб, сечением до 600*400 мм	от 350 руб./пог. метр
Очистка систем вентиляции, исполнение воздуховод, D более 600 мм	от 400 руб./пог. метр
Очистка зонтов вытяжки в пищеблоке от жировых отложений	от 1000 руб.
Определение состояния систем вентиляции (телеинспекция)	от 4500 руб

Цель очистки системы вентиляции от жира

Микрокапли жира поднимаются наверх вместе с горячим паром, оседают на поверхностях и проникают в воздуховоды. При этом жир перемешивается с пылью, превращаясь в твердые наросты, которые слой за слоем покрывают вытяжку, если своевременно не удалить налет.

Слой жира покрывает мотор, стенки, а также другие элементы вентиляции, мешая ей нормально работать. Для всей системы это может оказаться губительным – она будет отводить воздух очень неэффективно, что в результате отразится микроклимате помещения, качестве продукции.

Еще одно последствие несвоевременной очистки вентиляции от жира в ресторане – серьезные штрафы от Роспотребнадзора.  Если при проверке выяснится, что организация не может предоставить документы, подтверждающие выполнение чистки вентиляции от жира – финансовые последствия будут очень ощутимыми.

Провести очистку вытяжки от жира в кафе, а также на других предприятиях самостоятельно невозможно – для этого требуется специальное оборудование, навыки.

Жировой налет на вытяжках является пожароопасным. При возгорании грязная вентиляционная система вспыхнет первой – это очень опасно для персонала, посетителей, имущества. Это одна из основных причин, по которой контроль за состоянием систем выполняют Роспотребнадзор с МЧС. Представители этих структур при проверках требуют предъявить журнал чистки систем вентиляции от жира с отметками сертифицированных компаний.

Кому обязательно нужно проводить очистку вентиляции от жира?

• Предприятия сегмента HoReCa (Хорека) – бары, рестораны, кафе, столовые, отели;
• Цеха по переработке молока, мяса;
• Детские лагеря, образовательные учреждения;
• Предприятия пищевой промышленности;
• Объекты здравоохранения;
• Торгово-развлекательные комплексы;
• Производства, на которых используются промышленные масла

Периодичность проведения процедуры очистки

Рекомендуемая периодичность, позволяющая поддерживать вентиляцию в чистоте – 1 раз в 3 месяца. Хотя много зависит от параметров конкретного объекта – его масштаба,  интенсивности работы, особенностей сырья. Если нагрузка высокая, стоит проводить очистку от жировых отложений чаще – каждые 1-2 месяца.

Первая процедура обычно самая трудоемкая, последующие проводятся быстрее и проще. Главное – не нарушать график, не пропускать регулярную чистку вытяжки от жира в ресторане.

Способы очистки вентиляционных систем от жира

 

• Механический – самый простой востребованный способ. Такая очистка проводится при помощи автоматической щетки, скребков, которыми обрабатываются все конструктивные элементы системы.
• Химический – выполняется с использованием мощных препаратов, растворяющих слой жира и пыли. Средства наносятся в виде пены, которая быстро справляется с отложениями и легко удаляется вместе с их остатками.
• Комбинированный – объединяет в себе элементы механического и химического методов удаления жира.
• Вакуумная очистка – проводится с использованием сухого льда или особого пылесоса. Одна из самых новых технологий, которая быстро набирает популярность.

Вне зависимости от выбранного метода, перед выполнением работ проводится подготовка. Все окружающие поверхности, которые не нужно обрабатывать, затягиваются пленкой – это предотвращает попадание частиц химикатов или остатков жирового слоя на пол, стены, технику. После окончания процедуры пленка удаляется, все помещение остается чистым.

Обслуживаем вентиляции всех типов:

• Вытяжные;
• Механические;
• Приточные;
• Местные;
• С общеобменной циркуляцией;
• Канальные;
• Бесканальные.

Почему стоит доверить очистку вентиляции именно нам?

1. У нас есть сертификат, дающий право на проведение данного типа работ с выдачей отчетов и заключений, которые запрашивают контролирующие органы. Заполняем журнал очистки и дезинфекции вентиляционных систем.
2. Выполняем обслуживание вытяжек без остановки цехов. Мы знаем, что на некоторых предприятиях работы нельзя останавливать ни на час, иначе это повлечет за собой простой и убытки. Поэтому очистка вентиляционных систем проводится предельно аккуратно и не требует приостановки работы предприятия. Приедем в любо удобное время, подстроимся под требования рабочего процесса.
3. Работаем максимально оперативно, при необходимости организуем проведение очистки в день обращения. Такие запросы особенно актуальны накануне проверок, и мы осознаем важность соблюдения сроков.
4. Наши цены – понятные и прозрачные. Стоимость услуги прописывается в договоре, она является фиксированной и окончательной. Вы можете быть уверены в том, что эта цифра не вырастет к моменту сдачи работы.
5. Работаем со всеми типами оборудования, вне зависимости от масштабов, специфики объекта – от жилого до крупного коммерческого в горячих цехах ресторанов, кафе.
6. Гарантируем безопасность – все применяемые нами технологии, препараты, инструменты не представляют опасности ни для персонала, ни для имущества.